Apollónia glitterek , gifek, zenék ,filmek versek blog

Hozzávalók:

• A 4 tésztalaphoz:
• 55 dkg liszt
• 15 dkg porcukor
• 3 evőkanál zsír
• 4 evőkanál méz
• késhegynyi szódabikarbóna
• 1 tojás
• 1 dl tej
• fahéj
• A krémhez:
• 5 dl tej
• 10 dkg búzadara
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• rum
• Valamint:
• lekvár ízlés szerint
• A csokoládémázhoz:
• 20 dkg porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 4-5 evőkanál forró víz
• 2 dkg margarin

Elkészítés:

A tésztához a lisztet tálba tesszük, hozzáadjuk a porcukrot, a szódabikarbónát, az ízlés szerinti mennyiségű fahéjat, kézzel jól összekeverjük. A zsírt és a mézet felolvasztjuk, a liszt közepébe öntjük, hozzáadjuk a kissé felvert egész tojást, a tejet, összegyúrjuk. Jól nyújtható tésztát kell kapnunk, ha túl kemény lenne, kanalanként adhatunk hozzá még tejet.

A tésztát 4 egyenlő részre osztjuk, majd egyesével tepsi hátán, előmelegített sütőben, közepes lángon pár perc alatt zsemleszínűre sütjük (én 22 x 32 cm-es tepsi hátlapján sütőpapíron sütöm).

A krémhez a tejet feltesszük melegedni, amikor elkezd forrni, lassan hozzáöntjük a búzadarát, és kevergetve addig főzzük, míg teljesen besűrűsödik, majd hűlni hagyjuk.

A margarint habosra keverjük a porcukorral, a vaníliás cukorral és ízlés szerinti rummal, végül a kihűlt tejbegrízt állandó keverés mellett apránként a margarinos krémhez adagoljuk, jó habosra kikeverjük.

Tálcára helyezünk egy tésztalapot, rákenjük a krém felét, erre jön a következő tésztalap. Ezt a lapot megkenjük ízlés szerinti lekvárral (én sárgabaracklekvárral kentem meg), majd ráhelyezzük a következő lapot, ezt megkenjük a maradék krémmel, végül befedjük az utolsó lappal.

A csokoládémázhoz a porcukrot összekeverjük a kakaóval, majd a közepébe egy mélyedést formázunk, ebbe tesszük a margarint, majd állandó keverés mellett hozzákeverjük a forró vizet. Addig keverjük, míg sűrű, sima állagú masszát kapunk (a vizet apránként adjuk hozzá, mert lehet, hogy nem kell bele mind). A sütemény tetejére csorgatjuk, majd szépen egyenletesen elsimítjuk.

Tálalás előtt legalább egy napot állni hagyjuk, hogy a tésztalapok kellően megpuhuljanak.

almás piskóta

Hozzávalók: 
12 dkg vaj, vagy 14 dkg margarin,

  6 tojás,

30 dkg cukor,

24 dkg liszt,

  2 csomag vaníliás cukor,

  1 csomag sütőpor

Alma, keksz

Tetejére: 
  2 db tojásfehérje 
20 dkg porcukor.

Elkészítés: 
A tepsinket kibéleljük sütőpapírral, és annyi kekszet reszelünk bele, hogy ellepje a tepsi alját. Erre ráreszeljük az almát, meghintjük a fahéjjal elkevert cukorral.

A vajat, vagy margarint habosra keverjük a cukorral, (amiből félreteszünk 2 kanállal a tojásfehérjék felveréséhez) sorra hozzáadjuk a tojások sárgáját, mindegyikkel alaposan kikeverve. Végül hozzátesszük a vaníliás cukrot, ezután felváltva óvatosan belekeverjük több adagban a sütőporral elvegyített lisztet és a 2 evőkanál cukorral felvert kemény tojáshabot.

Ráöntjük az elkészített almára, és közepes tűznél megsütjük.

Deszkára borítjuk, és még melegen 2 tojásfehérjéből 2o dkg porcukorral vert kemény habbal bevonjuk.

gesztenye kocka